2014年9月18日

【速報】うまいもん甲子園 全国大会出場決定！

「うまいもん甲子園 」の全国大会に出場します！
食物健康科３年生（３人）が考案したご当地応援料理「ビビンバ　DO～NAN！？」が、
北海道地方大会で２位入賞し、さらには全国大会への出場が決定しました！

こちらが「ビビンバ　DO～NAN！？」です。　※写真は試作段階のもの。
北斗市のお米、木古内町の和牛、知内町のニラ、七飯町のリンゴ。
食物健康科の農業体験実習で出会った地元食材をつかっています。

10月31日に開催される決勝大会には、全国から14校から高校生が参加します。

函館新聞でも紹介されました！　→ コチラ

◆以下続報で。

投稿者 hotsuma : 18:27

2012年11月 6日

食物健康科／はさがけ体験（ふっくりんこ）

　10月2日、北斗市・山本隆治さんの田んぼでおこなわれた「ふっくりんこ」の稲刈り体験の続きです。刈り取った稲を自然乾燥させる「稲架掛け（はさかけ）」の作業を体験しました。

しっかり結ばれていないと、稲が落ちてしまいます。

刈り取った稲の束は意外とずっしり重さを感じます。

高所作業。

もっと美味しくなりますように！

２週間ほどかけて、太陽の光と自然の風で稲を乾燥させていきます。

◆写真をクリックすると大きくなります。

【写真撮影】ものかき工房 高山潤

投稿者 hotsuma : 12:47

2012年10月25日

食物健康科／稲刈り体験（ふっくりんこ）

　10月2日、北斗市にある山本隆治さんの田んぼで、食物健康科１年生による「稲刈り体験」がおこなわれました。
　6月5日におこなった田植えから約５カ月たって、「函館育ち ふっくりんこ」の苗は立派な稲に生長していました。
　たくさんのお米が実った稲穂は、深く頭（こうべ）を垂（た）れて秋風にゆれていました。

気持ちの良い青空でした。

雨や風で倒れた稲も、ていねいに刈り取っていきます。

雪ん子？

北出先生（食物健康科主任）は、今年で５年目の稲刈り体験です。

稲の切り株です。稲わらはストローのようになっています。英語の「straw」は、もとは麦わらを意味する言葉でした。

稲わらを使って稲の束を縛ります。これはコツがいるので難しい。

ちょっとしたハプニングも。

ご協力いただいた山本さんのご家族と一緒に。

この後は場所を移動して、「稲架掛け（はさかけ）」の作業へ続きます。

（函館新聞より）

◆写真をクリックすると大きくなります。

【写真撮影】ものかき工房 高山潤

投稿者 hotsuma : 01:29