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美しい庭に面したカフェスペース（テラス付き）のある
専用実習棟は、最新鋭の設備をそろえた本格的な調理施設です。
さらに、調理実習には多くの外部講師をまねき、
ホテル総料理長・人気店オーナーシェフなどの指導で、
現役一流の技術とセンスを間近で学ぶことができます。
卒業と同時に国家試験免除で「調理師免許」を取得できます。 |
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◆3つの特色
1. 専用の実習施設「食物健康科棟」（2007年11月完成）を新設。
最新の調理機器を導入し、万全の学習環境を整えます。
2. 一流ホテル総料理長の経験者、現役の板前、人気レストランの
オーナーシェフなど卓越した技術と最先端のセンスを持つ講師陣が、
実践さながらの調理授業をおこないます。
3. ３年次には、函館地域の有名ホテル・レストラン・旅館などで
現場実習をおこないます。
◆取得できる資格・検定
・調理師免許（卒業と同時に全員取得）
・訪問介護員（ホームヘルパー2級課程）
・赤十字救急法救急員認定証 |
・日本漢字能力検定（漢検）
・日本語ワープロ検定 |
◆こんな授業があります。
食育体験
田んぼでの稲作体験（田植え・稲刈り）、りんご果樹園での体験学習（実すぐり・収穫）、畑での野菜づくり（種まき・収穫）など。
生産農家のもとを訪れる実習があります。 |
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◆めざす進路
【進学】栄養・保育系の大学、調理・福祉系の専修学校 など
【就職】調理師、ホテル・飲食店、福祉関連施設 など
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